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早点有它开口笑,不油炸更健康,半小时上桌,香酥顶饱,孩子最爱

发布日期:2020-06-19 04:32   来源:未知   阅读:
 

早点有它开口笑,不油炸更健康,半小时上桌,香酥顶饱,孩子最爱!

曾经有人说,在所有的传统小吃、点心中,如果说名字,有一样是最让人喜欢的,那就是“开口笑”,这个好吃的小点心到底是怎么传承下来的不知道,但老北京把“开口笑”看成是自己的传统中式小点心,是节日里讨口彩的必吃零食。

经过油炸的小面团个个开裂张口,像是咧嘴笑,口感香酥,非常的好吃,很多人吃上一次就上瘾。开口笑几乎所有的食品店都有售卖,它的做法在零食、小点心里算是最简单的了,因为涉及到油炸用循环油的问题,现在人们已经习惯在家做了,有时间来上一盘,当磨牙小零食,当早点都很受欢迎,而且还很顶饱。

做开口笑只需要几步:将色拉油、鸡蛋、清水、白糖等搅拌均匀;加低筋面粉和泡打粉和成面团;搓成长条,切成小块;用手心搓成圆球形,滚满白芝麻;放入烧热的油锅,用文火将小球炸至金黄色,见表面裂开几道口子即可捞出;等候稍凉或彻底冷却了就可以吃了,口感和味道特别的让人上瘾。

但是这个小食热量真的是实在是太高了,每100克的开口笑的热量至少是512大卡,在同类食物中单位热量中遥遥领先,虽然碳水化合物含量很高,但是吃一个,真的是觉得要长一斤肉的赶脚。

但是这个小吃真的是太诱人,咬一口那香酥的感觉很治愈,大人会觉得瞬间开心,小孩子吃起来不知所以,更是接二连三丢不下。不过还好,现在的小家电很齐全,我们可以做健康版的开口笑,利用空气炸来做。开口笑本身的所用的材料里面就有大量的油,有油质的食品最适合用空气炸了,能把油质逼出食物表面,达到油炸的状态,吃起来还不油腻,用手抓着吃还干净,别说当零食了,就是早餐里来上几个,再搭配牛奶,煮蛋的,能量就够了。

现在跟我来学学不用油炸版的开口笑的做法吧,喜欢这口的一定要试试,绝对不逊过油的,吃起来还健康无压力。

材料:低筋面粉200克,鸡蛋1个,花生油40克,清水10克,白糖45克,无铝泡打粉3克,熟芝40克,盐1克。