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咸阳市各地锅盔如何比较?_新闻频道_东方资讯

发布日期:2020-06-18 04:31   来源:未知   阅读:
 

乾县锅盔外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。

相传,唐朝武则天修筑乾陵时,士兵多吃饭成了问题,有的士兵就用面粉制成饼坯,放在头盔里在火上烤熟而食,这种饼不但味道香酥,而且还便于贮存,被当地民间运用。因为饼是以头盔代锅而制,故名锅盔。

乾县锅盔闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便,素以"干、酥、白、香"著称,是日常方便的食品,也是馈赠亲友的礼品。